Entrantes de TIERRA
Chips de berenjena con brandada de bacalao
Jamón ibérico a la catalana con pan y tomate de huerta
Virutas de foie artesano al "armagnac" con mezclum de lechugas, vinagre dulce y nueces
Buquet de brotes naturales, langostino y aguacate con vinegreta de manzana
Surtido de croquetas morellanas